מחקר מצא: העדפה ל-6 מזונות קשורה לסיכון נמוך יותר לתמותה

מחקר רחב היקף שפורסם בכתב העת Scientific Reports בחן את הקשר בין העדפות תזונתיות לבין תמותה. המחקר, שכלל 177,148 משתתפים ממאגר UK Biobank, עקב אחריהם במשך 3.4 שנים בממוצע, ותיעד 3,355 מקרי מוות.

בניגוד למחקרים קודמים שהתמקדו בדיווחים על צריכת מזון בפועל, מחקר זה התמקד בהעדפות הטעם של המשתתפים. החוקרים מצאו כי העדפה גבוהה לשישה מזונות ורכיבים נקשרה באופן עקבי לסיכון נמוך יותר לתמותה מכל סיבה.

המזונות שזוהו הם: שמן זית כתית מעולה, אספרגוס, ברוקולי, פלפל שחור, דלורית וחציל.

מנגד, העדפה למשקאות מוגזים ממותקים נקשרה לסיכון גבוה יותר לתמותה, כאשר קשר זה נשמר בכל בדיקות הרגישות שערכו החוקרים. קשרים נוספים נמצאו גם להעדפה למשקאות דיאט, תה עם סוכר, קורנפלקס וחלב מלא, אך אלו לא היו עקביים באותה מידה.